Descripción
Ingredientes
Té oolong
Maridaje
Verduras asadas, queso curado.
Aspecto
Té oolong con hojas largas y curvadas, gran cantidad de brotes con colores de suelo otoñal.
Caracteristicas
Té con cuerpo. De sabor dulce con notas de moscatel, albaricoque y uvas maduras.
Modo de empleo
Granel:Infusionar de 3 a 4 gramos en 180 ml de agua mineral a 90º durante 4 minutos.
Otras caracteristícas
Este té se elabora en Nepal, un terroir indicado para conseguir un muy buen resultado en taza. La altura de las plantaciones y las condiciones atmosféricas inciden en la planta.
El crecimiento es más lento por lo que tiene más tiempo para nutrirse de minerales y la estación de invierno es larga por lo que tiene tiempo a recuperarse.
Beneficios del té Oolong
Los beneficios de té oolong son muchos y combinados con su terroir en altura hacen del Dark Oolong un té completo y equilibrado.
Como preparar el té Oolong Dark Nepal en gaiwan
Para un gaiwan es aconsejable utilizar 4 gramos. La temperatura del agua a 95º y empezar con una infusión de 20 segundos e ir añadiendo 5 segundos en las sucesivas infusiones.
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