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Cuchara de plata - Tés y tisanas ecológicas / Té oolong Origen fancy oolong

Té oolong Origen fancy oolong

8,95

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Descripción

I

Ingredientes:

Té oolong
Té oolong de alta oxidación, de origen Taiwan.

M

Maridaje:

Guisado con carne roja, queso curado de vaca, legumbres estofadas.

A

Aspecto:

Hojas con diferentes tonalidades oscuras.Infusión con color ámbar oscuro.

C

Caracteristicas:

Té con mucho cuerpo, notas tostadas, frutos secos y sándalo. El sabor es prolongado, envolvente en boca y con ligera cremosidad.

Md

Modo de empleo:

Granel: Infusionar de 3,5 gramos en 180 ml de agua mineral a 95º durante 4 minutos.

Otras caracteristícas

Los té oolong tienen su origen en China. Años después agricultores de China emigraron a Taiwan y llevaron esta manera de elaborar el té a la isla. Los tés de Taiwan tienen fama de ser de muy buena calidad, debido a su terroir, montañas altas, con abundancia de bruma y terreno rico en minerales.

El té Origen Fancy Oolong tiene un sabor afrutado y se puede reinfusionar varias veces sobretodo al preparalo en gaiwan. Por su sabor dulce e intenso, marida bien con direrentes tipos de cómida y podemos incluirlo acompañando un buen guiso de carne o un postre elaborado a partir de frutos secos.

Como preparar el té Origen fancy Oolong en Gaiwan

Para un gaiwan es aconsejable utilizar 4 gramos. La temperatura del agua a 95º y empezar con una infusión de 20 segundos e ir añadiendo 5 segundos en las sucesivas infusiones.

 

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